狗狗咖喱鸡肉饭的做法
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狗狗咖喱鸡肉饭的食材
100g米饭
100g鸡胸肉
50gg青豆
30g葫萝卜
30g洋葱
适量橄榄油
50g咖喱
1·5g糖
适量水淀粉
适量海苔
适量绿豆
5ml料酒
5ml生抽
适量淀粉
适量胡椒粉
狗狗咖喱鸡肉饭的做法
1.
准备好所有的食材。
2.
青豆洗净用开水煮上2分钟过凉备用。
3.
鸡肉洗净切粒加入料酒，糖，胡椒粉，淀粉拌均匀备用。
4.
胡萝卜，洋葱，切碎，葱花备好。
5.
炒锅倒入橄榄油把鸡肉炒至变色盛出备用。
6.
再爆香洋葱和葱花。
7.
加入咖喱。
8.
把咖喱炒至出香味。
9.
在加入适量的清水。
10.
倒入胡萝卜。
11.
加入青豆煮上5分钟。
12.
加少许糖调味。
13.
倒入炒过的鸡肉。
14.
再煮上1分钟，淋入水淀粉。
15.
汤汁浓稠关火。
16.
准备好绿豆和海苔，海苔剪出6个长的椭圆形和三个小圆。
17.
把米饭用保鲜膜包好，捏成乒乓球大小的圆形三个。
18.
然后再用保鲜膜包少许的米饭做成长的椭圆形，作为耳朵。
19.
把煎好的海苔，装饰在上面作为耳朵和嘴巴，绿豆做眼睛。摆盘后浇入做好的鸡肉咖喱即好。
制作小贴士
米饭提前做好，稍凉一凉，做米饭的时候可加点糯米，米饭的粘性会更好，也更容易做造型。
做小狗的时候，要用保鲜膜包住米饭在整理成型，会好操作一些。
做咖喱的时候汤汁要稍多一些，咖喱汁泡饭会更好吃。
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