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胡萝卜炒金针菇的做法

胡萝卜炒金针菇的做法

胡萝卜炒金针菇的食材

    100g金针菇

    100g胡萝卜

    30g木耳

    30g蒜苗

    适量油

    适量盐

    适量葱姜

    1g糖

    10ml鱼露

    2ml香醋

    适量香油

    适量鸡精

胡萝卜炒金针菇的做法

1.胡萝卜炒金针菇的做法第1步图示准备好所有的食材。 2.胡萝卜炒金针菇的做法第2步图示金针菇去掉老根洗净,胡萝卜切丝,木耳切丝。 3.胡萝卜炒金针菇的做法第3步图示锅中水烧开放入金针菇焯烫沥干十分备用, 4.胡萝卜炒金针菇的做法第4步图示炒锅倒油爆香葱姜。 5.胡萝卜炒金针菇的做法第5步图示倒入胡萝卜翻炒片刻。 6.胡萝卜炒金针菇的做法第6步图示再放入木耳翻炒。 7.胡萝卜炒金针菇的做法第7步图示加入糖和盐。 8.胡萝卜炒金针菇的做法第8步图示加入鱼露。 9.胡萝卜炒金针菇的做法第9步图示把金针菇,蒜苗段倒入翻炒。 10.胡萝卜炒金针菇的做法第10步图示淋入少许香醋炒均匀。 11.胡萝卜炒金针菇的做法第11步图示翻炒均匀关火。

制作小贴士

金针菇焯烫不用很长时间,如水变软即可沥干水分。

金针焯烫一下再炒至,可减少炒菜过程中出水量,成菜口感好。

最后淋入少许香醋,可提升成菜的口感。

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