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香菇焖鸡翅的做法

香菇焖鸡翅的做法

香菇焖鸡翅的食材

    6个鸡中翅

    8朵香菇

    30g青椒

    30g红椒

    30g木耳

    适量油

    适量盐

    适量葱姜

    20ml料酒

    15ml生抽

    10ml老抽

    10ml鱼露

    3g糖

    适量水淀粉

    适量香油

    适量蒜瓣

    3个大料

    2片香叶

香菇焖鸡翅的做法

1.香菇焖鸡翅的做法第1步图示准备好所有的食材。 2.香菇焖鸡翅的做法第2步图示鸡翅用开水焯烫一下过凉备用。 3.香菇焖鸡翅的做法第3步图示香菇提前泡软洗净切条,葱姜切好。 4.香菇焖鸡翅的做法第4步图示炒锅倒油爆香葱姜蒜和大料香叶。 5.香菇焖鸡翅的做法第5步图示倒入鸡翅翻炒片刻至鸡翅变色。 6.香菇焖鸡翅的做法第6步图示加入料酒。 7.香菇焖鸡翅的做法第7步图示加入生抽。 8.香菇焖鸡翅的做法第8步图示加入老抽。 9.香菇焖鸡翅的做法第9步图示加入鱼露。 10.香菇焖鸡翅的做法第10步图示加入适量的清水和白糖。 11.香菇焖鸡翅的做法第11步图示大火煮开中小火加盖焖烧10分钟。 12.香菇焖鸡翅的做法第12步图示然后倒入香菇和木耳继续15分钟。 13.香菇焖鸡翅的做法第13步图示放入青红椒翻炒均匀。 14.香菇焖鸡翅的做法第14步图示淋入水淀粉。淋入香油。 15.香菇焖鸡翅的做法第15步图示翻炒均匀关火。

制作小贴士

鸡翅很容易熟,所以中小火焖烧20分钟即可。

鱼露如果没有可用蚝油代替。

盐最后再放香菇很吸盐味,放早了香菇会很咸。

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