玉米爆鸡翅的做法
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玉米爆鸡翅的食材
鸡翅6个
玉米一小把
盐一勺
胡椒粉一勺
料酒5勺
玉米爆鸡翅的做法
1.
把鸡翅冲洗干净，用凉水泡10分钟去除血水。
2.
鸡翅反正切三刀，这样容易入味。
3.
加入一勺盐铺底
4.
倒入5勺料酒，根据鸡翅的数量比例。
5.
撒上胡椒粉，喜欢可以多加。
6.
放入锅中蒸熟，蒸熟后放入干净的碟子里把水分晾干。
7.
锅中放入一小块黄油，也可以放入食用油，加热。
8.
待油热后，加入玉米粒。
9.
把玉米粒与油摇晃均匀，使玉米裹上油。
10.
放入晾干的鸡翅，盖上锅盖。（鸡翅上不要有水分，不然玉米不会包开花）
11.
一分钟后，听到玉米开始爆花的声音，这个时候要摇晃锅，好让玉米受热均匀。
12.
声音停止后，打开锅盖加入一勺白糖，利用余热，盖上锅盖摇晃使白糖均匀的融化。
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