枸杞瘦肉蛋汤的做法
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枸杞瘦肉蛋汤的食材
500g枸杞叶
200g瘦猪肉
1个鸡蛋
适量油
适量盐
适量生抽
适量生粉
枸杞瘦肉蛋汤的做法
1.
带枝的枸杞叶菜。
2.
将枸杞菜的叶子摘下泡洗干净。
3.
猪肉切片用生抽，生粉腌制片刻。
4.
煮锅烧开水然后将猪肉放下去煮片刻再放入枸杞叶。最后将蛋液放入，两分钟之后当蛋液定型了用筷子将蛋花划散。
5.
煮好的“枸杞瘦肉蛋汤”肉质鲜嫩，蛋花如芙蓉，枸杞叶甘甜。一款明目，有营养的汤，老少咸宜！
制作小贴士
煮这款汤要注意的是：猪肉放进去之后几分钟马上放枸杞叶，当枸杞叶软了马上放入蛋液熄火。整个过程不超过五分钟，这样才保证猪肉的鲜嫩。蛋花的嫩滑。
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