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素炒茄子的做法

素炒茄子的做法

素炒茄子的食材

    350g韩国小茄子

    适量油

    1汤勺蒜蓉豆豉酱

    适量大蒜

素炒茄子的做法

1.素炒茄子的做法第1步图示买回来的茄子清洗干净。 2.素炒茄子的做法第2步图示将茄子滚刀切块。 3.素炒茄子的做法第3步图示炒锅热油将茄子块放入翻炒。 4.素炒茄子的做法第4步图示准备少许蒜蓉豆豉酱。 5.素炒茄子的做法第5步图示舀一勺蒜蓉豆豉酱放入茄子里。加少许水盖上锅盖焖一下。茄子完全软了拌炒均匀即可。 6.素炒茄子的做法第6步图示炒好的茄子香软中带有豆豉的香味,很下饭!

制作小贴士

炒茄子必须用多些油,因为茄子比较吸油。如果想少油可以加些水焖烧,不过口感没有那么滑溜。

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