酸豆角焖黄花鱼的做法
酸豆角焖黄花鱼的食材
250g黄花鱼
100g酸豆角
两勺油
两勺生抽
适量盐
适量料酒
适量姜汁
适量大蒜
酸豆角焖黄花鱼的做法
1.买回来的黄花鱼去掉内脏,挂掉鱼鳞然后用盐,料酒,姜汁腌制片刻。 2.准备酸豆角(自己泡制的) 3.将酸豆角和大蒜切丁。 4.平底不粘锅热油然后将黄花鱼放入煎。 5.将黄花鱼煎两面金黄盛起。 6.另起锅将酸豆角炒干身。然后加少许水,生抽少许糖烧开之后放入煎好的黄花鱼焖五分钟入味即可。 7.焖好的酸豆角黄花鱼,鱼肉鲜嫩,酸豆角酸甜爽口。下饭,喝粥都不错。制作小贴士
煎鱼一定开始大火后改中火慢煎,煎好一面再翻过来煎第二面,这样煎鱼才可以完整。
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