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杏仁松塔虾的做法

杏仁松塔虾的做法

杏仁松塔虾的食材

    500g虾仁

    30g杏仁片

    适量油

    适量盐

    适量生粉

    适量胡椒粉

杏仁松塔虾的做法

1.杏仁松塔虾的做法第1步图示买回来的虾去壳去肠,清洗干净。 2.杏仁松塔虾的做法第2步图示将处理好的虾仁用厨房用纸吸干水份然后用刀背将虾仁压成虾胶。 3.杏仁松塔虾的做法第3步图示准备杏仁片。 4.杏仁松塔虾的做法第4步图示用盐,胡椒粉和生粉拌均匀虾胶。 5.杏仁松塔虾的做法第5步图示将拌好味道的虾胶搓成圆球。 6.杏仁松塔虾的做法第6步图示将杏仁片插在虾胶球上呈松塔状然后用一根牙签插在虾球的中间,方便吃的时间可以拿着吃。 7.杏仁松塔虾的做法第7步图示炒锅热油6成热然后将做好的杏仁松塔虾放入。由于杏仁片很容易熟所以用浸炸的方法将杏仁炸至金黄,虾球熟透即可捞起沥干油份。 8.杏仁松塔虾的做法第8步图示将炸好的“杏仁松塔虾”排盘趁热吃。杏仁松酥,虾肉爽脆。用此菜宴客一定大受欢迎。

制作小贴士

做这款美食注意的是:油温不要过高,以免虾肉还没有熟透杏仁片就炸焦了。

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