牛肉丸子汤的做法
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牛肉丸子汤的食材
300g牛肉
200g熟牛肉
200g凉粉
100g冻豆腐
100g菠菜
100g蘑菇
适量油
适量盐
20g葱
5g姜
10g胡椒粉
5g花椒粉
5g香菜
10g枸杞
10g香油
5g鸡精
牛肉丸子汤的做法
1.
材料：牛肉 熟牛肉片 姜葱 盐，花椒粉，胡椒粉 鸡精 清油 香油香菜 冻豆腐 粉条 菠菜 凉粉 枸杞 淀粉 蘑菇
2.
把牛肉剁成泥加淀粉花椒粉 ，胡椒粉姜粉 香油盐搅拌均匀
3.
姜切成末，香菜切成末 粉条用热水泡软 冻豆腐凉粉切成块
4.
菠菜洗净，蘑菇洗净撕成片，枸杞用水洗净
5.
锅里加油烧5 成热，用左手抓牛肉泥在手掌心里，握紧拳把丸子从拇指和食指弯曲的缝中间挤出来，右手拿羹匙把丸子从手缝中挖出，随即放进油锅里。
6.
炸5_6分钟使丸子成金黄色捞起控油，小火炸丸子容易炸透
7.
锅里加水烧开，加姜末，盐，胡椒粉 葱末
8.
加冻豆腐 蘑菇 牛肉片 丸子 凉粉 菠菜
9.
粉条放入碗底 倒入有粉条的碗里撒上香菜末，味道鲜美香郁，汤味浓厚，丸子嫩香
制作小贴士
牛肉丸子得小火慢慢炸，那汤用牛肉汤最好
喜欢吃辣椒的可以加辣椒油
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