老豆腐的做法
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老豆腐的食材
500g豆腐
适量油
适量盐
3g八角
3g花椒粒
3g胡椒粒
2g冰糖
20g酱油
5g干红辣椒
5g桂圆
老豆腐的做法
1.
豆腐 油盐 姜 八角 桂圆 花椒粒 胡椒粒 干红辣椒 冰糖 小葱 酱油
2.
小葱洗净切段，豆腐切成厚块，
3.
用开水烫烫捞起沥干水分
4.
锅里油热，下豆腐块，
5.
中火炸成一面金黄色 ，翻面继续炸，直到全部金黄色捞起
6.
锅里留底油，加豆腐块和酱油翻炒均匀
7.
加骨头汤盐姜干红辣椒
8.
再加冰糖八角花椒粒胡椒粒桂圆
9.
一起大火烧开
10.
直到豆腐块充分入味，尝味撒上小葱出锅
制作小贴士
烧豆腐块时要是加鸡汤或者骨头汤味道更鲜美
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