自制可乐鸡翅的做法
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自制可乐鸡翅的食材
鸡翅
干红辣椒
可乐
老抽
自制可乐鸡翅的做法
1.
鸡翅洗干净，直接丢入锅里干炒，炒干水分
2.
捞出鸡翅，锅里倒油烧热，再倒入鸡翅，煎至表皮金黄。（因为热锅冷油煎鸡翅会粘锅很严重。如果是不粘锅就不用捞，直接放一丁点油。）
3.
放2个整的干辣椒。倒可乐，差不多漫到鸡翅一半还多点的高度。加老抽调色以及调咸味儿
4.
大火煮开。煮开捞一捞浮沫。不要平底锅。
5.
火关小，一定关小，熬一熬，熬入味，最后收汁到你喜欢的程度（个人认为水收干一点儿好吃）。加一点儿鸡精或者味精
6.
完成嘞，简单吧，呵呵。
制作小贴士
鸡翅是不需要改刀划口 不需要腌制的。也不用加料酒等去腥味的调料。新鲜的鸡肉本身的味道一点都不会腥。加上可乐煮过是不会有异味的。
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