姜汁腐竹拌芹菜的做法
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姜汁腐竹拌芹菜的食材
200g泡发的腐竹
50g芹菜
10g生姜
15ml生抽
10ml香醋
5g白糖
适量鸡精
适量香油
姜汁腐竹拌芹菜的做法
1.
准备好所有的食材。
2.
芹菜和腐竹全部切斜片。
3.
锅中水烧开加少许盐放入芹菜焯烫过凉备用。
4.
再放入腐竹焯烫沥干水备用。
5.
生姜切末放入碗中。
6.
加入生抽，香醋，白糖，鸡精搅拌均匀静置10分钟。
7.
如果不爱吃生姜，可把生姜末去除一些，也可省略这部。
8.
然后把调味汁浇在腐竹上。
9.
全部拌均匀即可食用。
制作小贴士
生姜加入调味料腌制片刻，可更利于姜味出来，如果不喜欢吃生姜，再拌菜之前把生姜捞出只用姜汁即好。
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