鲜虾外卷寿司的做法
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鲜虾外卷寿司的食材
250g熟米饭
6个大虾
2个鸡蛋
适量黄瓜
适量胡萝卜
适量腌萝卜
适量熟芝麻
适量寿司紫菜
适量盐
鲜虾外卷寿司的做法
1.
准备好所有的食材。
2.
米饭做好稍冷凉。
3.
大虾去掉虾壳加少许盐和胡椒粉腌制片刻。
4.
胡萝卜，黄瓜，腌萝卜切丝。
5.
胡萝卜焯烫一下备用。
6.
鸡蛋打散加入少许淀粉搅拌均匀。
7.
平底锅倒油烧热倒入蛋液摊成鸡蛋皮。
8.
再切成丝备用。
9.
把大虾入锅中炒至变色盛出备用。
10.
米饭加入熟黑芝麻和少许盐拌均匀。
11.
寿司卷帘上铺上一张保鲜膜。
12.
把拌好的米饭均匀铺在上面。
13.
米饭上放上一张寿司海苔。
14.
再把所有的食材依次放在海苔上面。
15.
用寿司卷帘卷成长条，吃的时候切段即好。
制作小贴士
寿司米饭最好是糯米和大米混合，做出来的米饭口感好，粘性也好，比较容易卷成团。
鸡蛋摊成蛋皮时，在蛋液中加少许淀粉搅拌均匀，摊好的蛋皮有韧性不容易破。
米饭不要放置得很厚，均匀的摊开，再放入其他食材。
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