南瓜银耳露的做法
南瓜银耳露的食材
100g南瓜
1个干银耳
40g冰糖
150ml牛奶
20ml水淀粉
南瓜银耳露的做法
1.准备好所有的食材。 2.干银耳清水泡发。 3.银耳打碎。 4.把打碎的银耳倒入炖盅加入一半的冰糖再加少许清水。 5.炖盅放入蒸锅加盖蒸制40分钟。 6.南瓜去皮切块包入保鲜膜。 7.放入微波炉高火3-5分钟。 8.取出后用汤勺压成泥。 9.奶锅中加入南瓜泥和牛奶,再加适量的清水。 10.在加入剩下的冰糖,煮至冰糖融化。 11.把南瓜汁盛入碗中再加入两勺蒸好的银耳羹,即可食用。制作小贴士
银耳打碎再蒸,比较容易蒸熟,而且也能使南瓜露的口感更好。
南瓜泥一定要很细腻,才能使成品口感爽滑细腻。
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