枣栗鸭肉汤的做法
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枣栗鸭肉汤的食材
1只鸭腿
4个红枣
4个栗子
2朵香菇
适量姜片
适量盐
适量鸡精
15ml料酒
枣栗鸭肉汤的做法
1.
准备好所有的食材。
2.
红枣和栗子用开水冲泡2-3分钟。
3.
栗子去除外衣，鸭腿洗净切块，香菇切片。
4.
把香菇用开水焯烫一下。
5.
在放入鸭肉焯烫过凉备用。
6.
沙锅中加入适量的清水，放入红枣，栗子，姜片，香菇。
7.
加入料酒。
8.
再加入鸭肉。
9.
大火煮开加盖小火炖至1个半小时。
10.
加入盐调味。
11.
煮开关火。
制作小贴士
鸭肉用开水焯烫后，再冲洗干净，这样炖出的汤清透鲜美无腥味。
栗子用开水冲泡3分钟，可轻松去除外衣。
鸭汤适合小火慢炖，汤汁浓郁香鲜。
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