芹菜炒鸡蛋的做法
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芹菜炒鸡蛋的食材
300g芹菜
50g胡萝卜
3个鸡蛋
适量油
适量盐
1g糖
少许鸡精
适量香油
芹菜炒鸡蛋的做法
1.
准备好所有的食材，芹菜洗净切段焯烫一下备用。
2.
鸡蛋打散，胡萝卜切菱形片。
3.
炒锅倒油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
4.
再稍加一点油爆香葱花。
5.
倒入胡萝卜片翻炒均匀。
6.
放入焯烫过的芹菜。
7.
加盐和糖翻炒均匀。
8.
再倒入蛋液。
9.
加少许鸡精翻炒均匀关火
制作小贴士
芹菜焯烫可在水中加点盐，这样芹菜色泽碧绿。
这是一道快手菜，所有食材无需翻炒很长时间。
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