土豆烧肉的做法
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土豆烧肉的食材
3个土豆
300g五花肉
适量油
适量盐
适量葱姜
4个大料
1块桂皮
2片香叶
3ml白酒
10ml老抽
15ml生抽
3g糖
适量香叶
土豆烧肉的做法
1.
准备好所有的食材。
2.
五花肉切片，葱姜调料准备好。
3.
炒锅倒油倒入五花肉翻炒。
4.
炒至五花肉微焦黄吐油。
5.
在放入葱姜调料继续翻炒出香味。
6.
加入白酒炒香。
7.
加入老抽。
8.
加入生抽。
9.
加入白糖炒至五花肉上色。
10.
在加入适量的清水。
11.
大火煮开撇去浮沫。
12.
加盖关小火焖烧30分钟。
13.
再倒入土豆继续烧制。
14.
翻炒均匀关火。
制作小贴士
肉要炒至吐油微焦黄，再加调味料，然后加盖小火焖烧，这样烧出的五花肉软烂鲜香不油腻。
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