归参白菜猪肚汤的做法
归参白菜猪肚汤的食材
250g熟至猪肚
150g大白菜
适量油
适量盐
1片当归
2g党参
适量姜片
15ml料酒
2g胡椒粉
适量鸡精
适量香油
20粒枸杞
归参白菜猪肚汤的做法
1.准备好所有的食材。 2.沙锅中加入适量的清水,放入当归,党参,姜片。 3.再放入切条的猪肚。 4.加入料酒。 5.加盖子中火炖煮40分钟。 6.枸杞用温水浸泡洗净。 7.猪肚煮熟加入白菜。 8.煮上10分钟后加入白胡椒粉。 9.加入盐调味。 10.再放入枸杞。 11.加少许鸡精淋入香油关火。制作小贴士
我用得半熟制品猪肚,如果是生猪肚要先清洗干净在焯烫一下,然后在炖汤。
煮猪肚不要提前放盐,一定要最后再放,以免猪肚皱缩。
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