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归参白菜猪肚汤的做法

归参白菜猪肚汤的做法

归参白菜猪肚汤的食材

    250g熟至猪肚

    150g大白菜

    适量油

    适量盐

    1片当归

    2g党参

    适量姜片

    15ml料酒

    2g胡椒粉

    适量鸡精

    适量香油

    20粒枸杞

归参白菜猪肚汤的做法

1.归参白菜猪肚汤的做法第1步图示准备好所有的食材。 2.归参白菜猪肚汤的做法第2步图示沙锅中加入适量的清水,放入当归,党参,姜片。 3.归参白菜猪肚汤的做法第3步图示再放入切条的猪肚。 4.归参白菜猪肚汤的做法第4步图示加入料酒。 5.归参白菜猪肚汤的做法第5步图示加盖子中火炖煮40分钟。 6.归参白菜猪肚汤的做法第6步图示枸杞用温水浸泡洗净。 7.归参白菜猪肚汤的做法第7步图示猪肚煮熟加入白菜。 8.归参白菜猪肚汤的做法第8步图示煮上10分钟后加入白胡椒粉。 9.归参白菜猪肚汤的做法第9步图示加入盐调味。 10.归参白菜猪肚汤的做法第10步图示再放入枸杞。 11.归参白菜猪肚汤的做法第11步图示加少许鸡精淋入香油关火。

制作小贴士

我用得半熟制品猪肚,如果是生猪肚要先清洗干净在焯烫一下,然后在炖汤。
煮猪肚不要提前放盐,一定要最后再放,以免猪肚皱缩。

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