蒜拌菠菜的做法
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蒜拌菠菜的食材
菠菜400g
油适量
盐适量
蒜适量
蚝油适量
蒜拌菠菜的做法
1.
洗净菠菜2.
剥好蒜3.
坐锅热水
4.
水沸腾
5.
水沸腾以后放入菠菜 下饭网www.xiafan.com.cn 6.
这是刚放入的状态
7.
再次沸腾时放一勺凉水、
8.
再次沸腾时捞出放进凉水中9.
挤干水份，放在容器里10.
放在案板上切段
11.
拍破蒜（最好能在空气接触下、这样可以使大蒜的有益成份更好的释放出来） 下饭网，xiafan.com.cn 12.
放好盐、蚝油和摆好蒜13.
坐锅热油待油冒烟、泼在拍破的蒜子上！泼出蒜那浓烈的香气。
搅拌均匀即可
制作小贴士
油温必须热，不然泼不出蒜香！
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