酱烧豆腐土豆丁的做法
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酱烧豆腐土豆丁的食材
1个土豆
250g豆腐
1个青椒
50g胡萝卜
适量油
适量葱姜
10g甜面酱
15g辣黄豆酱
2g糖
5ml生抽
适量香油
酱烧豆腐土豆丁的做法
1.
准备好所有的食材。
2.
土豆胡萝卜去皮切丁用清水浸泡，豆腐和青椒也切丁备用。
3.
不粘锅稍倒一点油放入豆腐丁煎至。
4.
煎至豆腐金黄捞出备用。
5.
底油再把土豆放入稍煎至片刻。
6.
再放入胡萝卜过油，然后盛出。
7.
锅中底油爆香葱姜。
8.
加入甜面酱。
9.
在加入一勺辣黄豆酱。
10.
把酱料炒出香味。
11.
倒入土豆和胡萝卜翻炒。
12.
加入生抽和糖。
13.
加入少许清水烧制片刻。
14.
在倒入煎好的豆腐烧至入味。
15.
汤汁快干加入青椒。
16.
翻炒均匀关火。
制作小贴士
土豆和胡萝卜用油稍微煎至片刻，可使土豆口感更好也能缩短炒菜的时间。
甜面酱要先炒出香味，再烧制，这样食材才会口感才会更好。
酱料已经很有咸味，所以盐可不用再加。
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