山药炒肉丝的做法
山药炒肉丝的食材
400g山药
250g里脊肉
10朵泡发黑木耳
适量油
适量盐
适量葱姜
15ml生抽
3g糖
10ml料酒
适量鸡精
适量香油
适量淀粉
山药炒肉丝的做法
1.准备好所有的食材。 2.里脊肉洗净切丝加入糖,料酒,生抽,淀粉腌拌均匀。 3.山药去皮切丝用清水浸泡。 4.炒锅倒油爆香葱姜。 5.倒入肉丝翻炒。 6.肉丝炒至变色盛出备用。 7.然后倒入山药和木耳翻炒。 8.加入生抽。 9.加入糖。 10.再加适量的盐和适量清水翻炒片刻。 11.然后加入炒过的肉丝。 12.加少许鸡精。 13.翻炒均匀关火。制作小贴士
山药切丝后,可加少许白醋用清水浸泡,可防止颜色发黑。
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