牛肉豆豉炒凉粉的做法
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牛肉豆豉炒凉粉的食材
400g凉粉
1个青椒
15g红椒
适量葱姜
适量盐
适量蒜瓣
15g牛肉豆豉
2g糖
10ml生抽
适量水淀粉
适量香油
适量鸡精
牛肉豆豉炒凉粉的做法
1.
凉粉洗净切块，准备好葱姜蒜。
2.
青红椒洗净切碎，葱姜切碎，蒜瓣切片。
3.
炒锅倒油爆香葱姜蒜。
4.
加入一勺牛肉豆豉炒出红油和香味。
5.
倒入凉粉开大火翻炒。
6.
加入酱油，糖。
7.
再加少许盐。
8.
再加少许清水烧制片刻。
9.
最后淋入少许水淀粉加鸡精翻炒均匀关火。
制作小贴士
凉粉要烧至片刻入味，变得微透明就好。
水淀粉要适量不可太厚，勾薄芡即好。
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