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番茄豆腐汤的做法

番茄豆腐汤的做法

番茄豆腐汤的食材

    60g西红柿

    200g豆腐

    50g蘑菇

    适量油

    适量盐

    适量葱姜

    1·5g胡椒粉

    1·5g高汤精

    适量水淀粉

    适量香油

番茄豆腐汤的做法

1.番茄豆腐汤的做法第1步图示准备好所有的食材。 2.番茄豆腐汤的做法第2步图示豆腐切片用淡盐水浸泡,蘑菇也用淡盐水浸泡10分钟备用。 3.番茄豆腐汤的做法第3步图示把西红柿用开水烫一下去皮切块备用。 4.番茄豆腐汤的做法第4步图示炒锅倒油爆香葱姜。 5.番茄豆腐汤的做法第5步图示倒入番茄翻炒片刻。 6.番茄豆腐汤的做法第6步图示加入适量的清水煮上5分钟。 7.番茄豆腐汤的做法第7步图示再加入洗净的蘑菇继续煮上5分钟。 8.番茄豆腐汤的做法第8步图示放入豆腐。 9.番茄豆腐汤的做法第9步图示加入盐。 10.番茄豆腐汤的做法第10步图示加入高汤精。 11.番茄豆腐汤的做法第11步图示最后淋入香油关火。

制作小贴士

豆腐用淡盐水浸泡可除去一些豆腥味也能使豆腐不易碎。
蘑菇用淡盐水浸泡,可是蘑菇缝隙中的泥沙洗得更干净。
水淀粉不用太多,汤汁稍稠即好。

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