炒花生咸菜的做法
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炒花生咸菜的食材
250g大头菜
100g花生米
1个青椒
适量油
5g白糖
2个大料
1·5g鸡精
适量香油
炒花生咸菜的做法
1.
准备好所有的食材。
2.
花生米入锅中加入适量的清水和大料一起煮熟。
3.
大头菜洗净切碎。
4.
把大头菜用清水冲洗5分钟，洗去一些咸味。
5.
煮好的花生米沥干水分备用。
6.
炒锅倒油爆香蒜末。
7.
倒入大头菜翻炒片刻。
8.
加入花生米继续翻炒。
9.
加入白糖翻炒均匀。
10.
再加入青椒粒翻炒。
11.
淋入香油。
12.
翻炒均匀关火。
制作小贴士
大头菜很有咸味，所以炒制不用再加盐，多加点白糖会更好吃。
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