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清汤牛肉粉丝锅的做法

清汤牛肉粉丝锅的做法

清汤牛肉粉丝锅的食材

    400g熟至清炖牛腩

    100g白萝卜

    50g胡萝卜

    50g蘑菇

    3片大白菜

    50g粉丝

    适量油

    适量盐

    2个干辣椒

    2g胡椒粉

    2g鸡精

    适量香菜

清汤牛肉粉丝锅的做法

1.清汤牛肉粉丝锅的做法第1步图示准备好所有的食材。 2.清汤牛肉粉丝锅的做法第2步图示白萝卜和胡萝卜去皮切片。 3.清汤牛肉粉丝锅的做法第3步图示锅中水烧开,放入萝卜焯烫一下过凉备用。 4.清汤牛肉粉丝锅的做法第4步图示把熟至牛肉倒入汤锅中,再加适量的清水煮上10分钟。 5.清汤牛肉粉丝锅的做法第5步图示把牛肉捞出,稍凉后切小块。 6.清汤牛肉粉丝锅的做法第6步图示粉丝用清水浸泡备用。 7.清汤牛肉粉丝锅的做法第7步图示炒锅倒油烧热,打入洗净切片的大白菜和蘑菇翻炒至软关火。 8.清汤牛肉粉丝锅的做法第8步图示把萝卜和白菜,蘑菇放入干锅中。 9.清汤牛肉粉丝锅的做法第9步图示加入牛肉汤。 10.清汤牛肉粉丝锅的做法第10步图示放入干辣椒 11.清汤牛肉粉丝锅的做法第11步图示大火煮上15分钟后,加入切好的熟牛肉。 12.清汤牛肉粉丝锅的做法第12步图示放入盐和胡椒粉调味。 13.清汤牛肉粉丝锅的做法第13步图示加少许鸡精,撒上香菜关火。

制作小贴士

用真空包装的熟牛肉,很方便又快捷。
如果是生牛肉,就要放入大料,香叶,葱姜,料酒,放入高压锅中煮上15分钟,再用。
这种熟至牛肉,已经很有咸味,所以盐我没加很多,这个可随情况自己调节。
喜欢辣味重的,可把干辣椒切碎再烧制,会增加辣味。
如果是在冬天吃,可随酒精炉上桌,边吃边加热,会更加的美味。

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