黄豆芽蒸肉饼的做法
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黄豆芽蒸肉饼的食材
150g猪肥瘦肉
100g黄豆芽
适量油
适量盐
1根大葱
3g姜粉
2g糖
1·5g胡椒粉
2ml白酒
2g鸡精
适量香油
适量蒸鱼豉油
黄豆芽蒸肉饼的做法
1.
准备好所有的食材。
2.
猪肉洗净加入葱花剁碎。
3.
剁碎的猪肉放入碗中加入盐，姜粉，胡椒粉，白酒，糖，鸡精，香油。
4.
加入少许清水搅打上劲。
5.
洗净的黄豆芽放入一个敞口碗中。
6.
把肉馅拍成肉饼放在黄豆芽上。
7.
蒸好的肉饼浇少许蒸鱼豉油和香油即好。
制作小贴士
猪肉最好用三分肥七分瘦的，这样肉饼口感才不会很柴。
肉馅最好用手剁碎，不用搅拌机，这样肉饼才香。
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