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核桃仁桃酥的做法

核桃仁桃酥的做法

核桃仁桃酥的食材

    120g低粉

    30g杏仁粉

    50g绵白糖

    1个鸡蛋

    15g泡打粉

    15g苏打粉

    80ml葵花籽油

    100g核桃仁

核桃仁桃酥的做法

1.核桃仁桃酥的做法第1步图示准备好所有的食材。 2.核桃仁桃酥的做法第2步图示核桃仁如平底锅中小火炒香备用。 3.核桃仁桃酥的做法第3步图示把炒香的核桃仁切碎备用。 4.核桃仁桃酥的做法第4步图示各种分类混合。 5.核桃仁桃酥的做法第5步图示然后过筛两次备用。 6.核桃仁桃酥的做法第6步图示盆中加入一个鸡蛋。 7.核桃仁桃酥的做法第7步图示搅打均匀后加入白糖。 8.核桃仁桃酥的做法第8步图示再次搅打至颜色发白。 9.核桃仁桃酥的做法第9步图示加入葵花籽油。 10.核桃仁桃酥的做法第10步图示继续搅打至颜色发白有些膨胀。 11.核桃仁桃酥的做法第11步图示筛入所有的粉类。 12.核桃仁桃酥的做法第12步图示再倒入核桃仁碎。 13.核桃仁桃酥的做法第13步图示用刮刀翻拌成为面团。 14.核桃仁桃酥的做法第14步图示把面团分成乒乓球大小的小面团按成小饼排放在烤盘。 15.核桃仁桃酥的做法第15步图示烤箱预热180度,烤制20-25分钟。烤好的桃酥取出放烤网晾一晾,然后密封保存。

制作小贴士

核桃要先用小火炒香压碎再放入,这样桃酥才会更香。
面粉翻拌不能揉搓,以免生筋渗油,拌好的面团不能太干要比较油润,烤出的桃酥才会更酥脆。
烤制的时间可随自家烤箱自己调节。

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