韩式土豆清汤的做法
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韩式土豆清汤的食材
70g土豆
50g洋葱
50g海带
50g小鱼干
1个鸡蛋
适量盐
适量蒜瓣
10g葱段
2g胡椒粉
适量香油
韩式土豆清汤的做法
1.
准备好所有的食材。
2.
海带清水浸泡洗净备用。
3.
小鱼干去掉内脏洗净。
4.
锅中不用加油烧热把小鱼干炒至片刻去腥。
5.
在加入海带和清水煮上5-8分钟。
6.
土豆切块清水浸泡，洋葱切丝，蒜切蒜末，葱切段。
7.
鸡蛋打散用不粘锅摊成鸡蛋皮。
8.
然后切成蛋丝备用。
9.
汤煮至5分钟后把海带捞出。
10.
稍凉切成海带丝备用。
11.
再次煮上3分钟后把小鱼干捞出。
12.
汤中加入土豆煮上10分钟。
13.
再放入洋葱和蒜末海带丝煮上3分钟。
14.
加入盐。
15.
最后加入葱段，淋入香油关火，盛入碗中后加入鸡蛋丝即好。
制作小贴士
小鱼干要去掉内脏洗净，可减少鱼腥味。
土豆不要切得太大块，稍微小一点，可以更快的煮熟。
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