象棋巧克力的做法
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象棋巧克力的食材
100g白巧克力
100g黑巧克力
象棋巧克力的做法
1.
准备一个象棋模具
2.
把黑白巧克力敲碎
3.
分别装进裱花袋中，封着袋口
4.
锅中加水加热到手温熄火，把毛巾放下
5.
再把巧克力放在手巾上
6.
包住待巧克力慢慢溶化
7.
溶化的巧克力待用
8.
在裱花袋上煎一小口
9.
把有手温溶化的黑白巧克力分别挤在象棋模具上，冷却后放冰箱冷藏1小时或更长时间
10.
再在每个象棋上用相反的巧克力把字体填满即可。
制作小贴士
在裱花袋中挤巧克力时，巧克力必须是手温溶化的状态下进行，否则很难操作。
溶化巧克力的水不能太高，手能摸着能适应水温即可。
溶化时巧克力不能有水，有水很容易变成另一种组织，几乎不难溶化的。
我习惯用毛巾包住巧克力是为了更好的保温使巧克力溶化得更好。
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