豉汁排骨的做法
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豉汁排骨的食材
300g排骨
适量生抽
适量姜
适量蒜头
20g豆豉
适量红葱头
豉汁排骨的做法
1.
排骨斩件洗净，滴干水分。
2.
准备姜片，蒜头，红葱头，豆豉
3.
豆豉洗净用擀面杖压烂，
4.
滴干水分的排骨中加入生抽 盐 红葱头 豆豉均匀腌15分钟
5.
再加入生粉再腌15分钟
6.
大火蒸10分钟出炉前加入切丝的红椒即可。
制作小贴士
生粉最后加入的目的更能锁着排骨的汁与水分。
腌制时间越长越入味
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