豉油鸡腿的做法
豉油鸡腿的食材
7只鸡腿
适量油
适量盐
适量生抽
适量冰糖
适量姜
豉油鸡腿的做法
1.新鲜的鸡腿洗净。 2.加入生抽糖盐腌好,至少腌上4小时。 3.放冰箱一晚更入味。 4.瓦煲洗净加入少量的油爆香姜片 5.倒入生抽 6.加入少量的冰糖(糖的份量没有固定的,喜欢偏甜点加多一点糖,喜欢咸点可以少放一点) 7.煮沸至冰糖融化。(试下生抽带有甜味就可以了) 8.大约煮15—20分钟,关火泡在生抽里,上碟即可。制作小贴士
生抽的糖份量视你口味而定。
煮时不能太大火,也不能煮太久,时间长了,肉质老了,吃起来口感很粗。
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