菠萝水果炒饭的做法
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菠萝水果炒饭的食材
500g菠萝
70g白饭
150g火龙果
50g鲜虾
150g芒果
1只鸡蛋
适量香菜（元茜）
适量葱
适量蒜头
菠萝水果炒饭的做法
1.
准备一只菠萝，把鲜题壳去掉用油盐腌三分钟，芒果火龙果切成粒，香菜葱切丝，鸡蛋打散。
2.
菠萝冲洗外形，切开1分为2
3.
用小刀在菠萝肉中切一个长方形。
4.
用挖果器把菠萝肉挖出。
5.
用盐水泡十分钟菠萝肉粒
6.
再把盐水倒在挖空的菠萝中，泡十分钟
7.
热锅下油炒熟鸡蛋。
8.
热锅下油爆香蒜头粒，倒入鲜虾爆炒。
9.
加入菠萝翻炒
10.
倒入火龙果翻炒两下。（加入水果翻炒时间要短）
11.
熄火后倒入芒果均匀搅拌铲起备用。
12.
锅中加入两碗白饭翻炒，加入生抽，蚝油调味。
13.
最后加入已炒熟的水果等混合，盛出装在挖空的菠萝中。
制作小贴士
1 最后加入鸡蛋及水果时，不要开火加热，直接混合就行呢。
2 菠萝一定要用盐水泡一下，去湿毒。去涩涩的口感，还会使菠萝的味道更甜。
3 最后加少量麻油炒饭会更香。
4 切菠萝时一定要小心，菠萝的外皮上有刺。
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