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自制年糕的做法

自制年糕的做法

自制年糕的食材

    180g土豆

    90g木薯粉

    30g香菇

    50g瘦肉

    1个鸡蛋

自制年糕的做法

1.自制年糕的做法第1步图示土豆去皮蒸熟,压烂。 2.自制年糕的做法第2步图示木薯粉(这粉是弟媳在乡下带出来的) 3.自制年糕的做法第3步图示在压烂的土豆中加入少量的盐与油,最后加入木薯粉和成粉团。放置20分钟让粉更好吸收均匀。 4.自制年糕的做法第4步图示把粉团擀成长条形 5.自制年糕的做法第5步图示撒粉防沾,切成小件。 6.自制年糕的做法第6步图示开水入煮,全部浮上面来就表示OK 7.自制年糕的做法第7步图示捞起加入少量的油均匀防沾 8.自制年糕的做法第8步图示香菇泡软切丝,瘦肉切成丝 9.自制年糕的做法第9步图示鸡蛋打散加入盐调味 10.自制年糕的做法第10步图示鸡蛋煎熟切丝 11.自制年糕的做法第11步图示非常美味的年糕出品啦!加入适量的辣椒酱等配料更正。

制作小贴士

1 捞起时加入少量油搅拌可防沾
2 加入木薯粉和成粉团时,无需加水,木薯粉要一点一点地加入。

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