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番茄炒牛肉的做法

番茄炒牛肉的做法

番茄炒牛肉的食材

    200克牛肉

    400克番茄

    适量糖

    适量盐

    适量蚝油

番茄炒牛肉的做法

1.番茄炒牛肉的做法第1步图示准备番茄牛肉 2.番茄炒牛肉的做法第2步图示牛肉洗净切簿片,用盐油腌十来分钟 3.番茄炒牛肉的做法第3步图示番茄洗净开一个十字刀,用开水焯下方便脱皮 4.番茄炒牛肉的做法第4步图示把皮去掉,切块。 5.番茄炒牛肉的做法第5步图示热锅下油爆香蒜头姜片,倒入切片牛肉快炒几下铲出备用。 6.番茄炒牛肉的做法第6步图示热锅下油倒入切块的番茄翻炒几下加入糖均匀 7.番茄炒牛肉的做法第7步图示味道好极的番茄炒牛肉

制作小贴士

1、切牛肉时要逆着肉的纹路切,这样炒好后口感会嫩一些;

2、牛肉炒的时间不要太长,炒至表面变色后要立即舀出,以免口感太老;

3、将番茄去皮时,可用小刀在番茄表面浅浅地划上几刀后再将其放入沸水中稍烫一下,就可以很容易地去皮了。

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