梅花形芒果慕斯蛋糕的做法
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梅花形芒果慕斯蛋糕的食材
2个鸡蛋
30g低筋面粉
35g色拉油
80g砂糖
250g芒果肉
250g淡奶油
适量芒果肉粒
3片吉列丁片
50g牛奶
5g蜂蜜
梅花形芒果慕斯蛋糕的做法
1.
在锅中加入牛奶 色拉油 蜂蜜均匀搅拌，筛入低筋面粉不规则的均匀搅拌。2.
加入蛋黄，每次搅拌均匀后再加入另一只。3.
加入鸡蛋后形了蛋黄糊。
4.
糖分三次加入到蛋白中打发成9成，与蛋糕糊混合倒入6寸蛋糕模中
5.
用160度烤45分钟出炉倒扣冷却 下饭网，xiafan.com.cn 6.
吉利丁片用冷开水泡软7.
芒果切肉粒8.
用理料机打碎9.
软化的吉利丁片加入到牛奶中隔热水融化10.
把9步中的混合物倒在芒果酱中混合 www.xiafan.com.cn 11.
淡奶油加入砂糖打发至6成发12.
把芒果酱等混合物倒入淡奶中搅拌均匀。13.
蛋糕体煎出梅花形，放底垫，再倒上芒果慕斯馅，抹平。放入冰箱冷藏4小时以前，隔夜更好。
14.
次日取出，用风筒吹模具表面脱模 内容来自xiafan.com.cn
15.
脱模后的原版芒果慕斯蛋糕
16.
用裱花嘴挤出花样来17.
在圆形裱花圈中加入芒果肉粒作装饰。制作小贴士
模具上边边粘着不好脱的，可以用牙签划一下，再用风筒吹更脱得更好。
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