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清烧手撕茄子的做法

清烧手撕茄子的做法

清烧手撕茄子的食材

    500克茄子

    适量油

    适量盐

    适量香油

    半碗清水

    适量洋葱

清烧手撕茄子的做法

1.清烧手撕茄子的做法第1步图示茄子用手撕成小块,洋葱切碎备用 2.清烧手撕茄子的做法第2步图示热油锅爆香洋葱 3.清烧手撕茄子的做法第3步图示放入茄子干煸 4.清烧手撕茄子的做法第4步图示看到茄子变软出水时放盐 5.清烧手撕茄子的做法第5步图示继续翻炒 6.清烧手撕茄子的做法第6步图示中火炒放半碗水 7.清烧手撕茄子的做法第7步图示盖上锅盖焖两三分钟 8.清烧手撕茄子的做法第8步图示淋上香油出锅

制作小贴士

1 茄子吃油,多放一些。

2 干煸茄子让它变软,加入清水。

3 盖上锅盖焖一会儿,会有茄子香味飘出。茄子也绵软清香。

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