香菇杂蔬炒鸡丁的做法
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香菇杂蔬炒鸡丁的食材
50g香菇
300g青豆玉米鸡丁
适量油
适量盐
少许洋葱
少许生抽
2滴橄榄油
香菇杂蔬炒鸡丁的做法
1.
香菇清洗干净，洋葱切碎，超市买的现成的芡汁青豆玉米鸡丁
2.
香菇切成片
3.
热油锅里爆香洋葱粒
4.
放入鸡丁翻炒均匀
5.
滴入一滴白酒
6.
滴入一滴酱油炒好后盛起
7.
锅内重新放油爆香洋葱粒
8.
放入香菇片翻炒
9.
放少许水，因为菌菇类菜很吸油吸水，以防止糊锅
10.
倒入炒好的鸡丁，炒三四分钟
11.
滴入一滴橄榄油调味即可
制作小贴士
1 炒鸡丁是放一点白酒，可使鸡肉口感更香嫩；
2 炒香菇的时候一定要添加少许水，一来可以炖出香菇的香味二来可防止糊锅。
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