台湾炸猪排的做法
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台湾炸猪排的食材
200g猪里脊肉
1个鸡蛋
1根葱段
20g姜
30g蒜
2大勺料酒
2小勺盐
1小杯冷水
1小勺五香粉
1小勺胡椒粉
2大勺蚝油
2大勺白糖
适量红薯粉
台湾炸猪排的做法
1.
将猪里脊肉洗净切成1cm后的片。用锤子或者刀背将它稍稍的拍一下。2.
将调料里的所有食材全部一起放入搅拌机搅拌成液体。3.
将猪排放入打好的调料里腌制1天。
4.
猪排腌好后，取出猪排，先均匀的裹一层蛋液。 内容来自xiafan.com.cn 5.
再两面都沾上红薯粉。油锅烧热后，将猪排下油锅中火炸4分钟即可出锅。
6.
出锅后切成条，再沾上自己喜欢吃的调料酱就可以开吃了。
制作小贴士
1、将所有调料一起打成液体，这样可以让猪排更入味。
2、炸猪排前， 油锅一定要烧热。
3、红薯粉是让猪排酥脆的必要条件。
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