萝卜丝酥饼的做法
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萝卜丝酥饼的食材
80g面粉
300g冷水面团
40ml玉米胚芽油
1个白萝卜
5ml香油
3g盐
10g葱
1g胡椒粉
1g味精
萝卜丝酥饼的做法
1.
先把白萝卜洗净。
2.
刮去外皮。
3.
切成细丝。
4.
锅里放水烧开，放入萝卜丝焯一下。
5.
盛出来过凉水。
6.
用手挤去水分，葱切细末放入萝卜中。
7.
放入盐、胡椒粉、味精、香油调匀备用。
8.
面粉倒入面板上扒个坑，倒入油。
9.
和成油酥面团。
10.
把两种面都揪成均匀大小的剂子。
11.
把油酥包到冷水面团里。
12.
擀成薄片，从内测卷起来。
13.
再次擀开卷起来。
14.
擀成薄皮，放入萝卜丝馅。
15.
包起来收口向下。
16.
烤箱200度加热5分钟，放入烤箱20分钟即熟。
17.
放入盘中即可。端上桌，外皮酥脆的萝卜丝饼就可以开吃咯~
制作小贴士
1、一般人都可食用。
2、 萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
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