木瓜西芹虾仁的做法
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木瓜西芹虾仁的食材
1个木瓜
150g芹菜
220g虾仁
1个鸡蛋
适量油
适量盐
适量葱姜油
适量盐
适量白糖
适量味精
适量淀粉
木瓜西芹虾仁的做法
1.
先把虾仁洗净。
2.
鸡蛋磕到碗里。
3.
虾仁中倒入鸡蛋清、盐、料酒、淀粉用手抓匀。
4.
木瓜洗净，从中间切开挖去籽。
5.
先切成6块。
6.
然后切成小块。
7.
锅里放水烧开，把木瓜放入热水中烫一下，快速捞出来。
8.
芹菜洗净，切成寸段。
9.
放入锅中焯一下，捞出来控水。
10.
锅里放油，4成热放入虾仁。
11.
炸到虾仁上色即可。
12.
盛出来备用。
13.
锅里放油，放入芹菜翻炒。
14.
放入虾仁翻炒。
15.
放入盐、味精、白糖翻炒均匀。
16.
盛入盘中，即可享用。
制作小贴士
最后放入木瓜翻炒一下，出锅前放入葱姜油即可。
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