菠菜虾仁大包子的做法
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菠菜虾仁大包子的食材
600g面粉
6g酵母
500g菠菜
200g虾仁
3个鸡蛋
50g粉丝
适量油
适量盐
适量胡椒粉
适量味精
适量香油
适量葱
适量姜
菠菜虾仁大包子的做法
1.
面粉、酵母加水和成面团，饧20分钟。
2.
把虾仁洗净。
3.
菠菜洗净过热水焯一下，晾凉切碎，鸡蛋滑炒一下切碎，粉丝切碎一起放入菠菜中加盐、胡椒粉、葱姜末、香油、味精调匀。
4.
放到面板上揉匀。
5.
搓成长条，切成均匀大小的剂子。
6.
擀成薄皮。
7.
先放入馅料，上边放上虾仁。
8.
从一头开始，两边捏成均匀的褶子。
9.
稍晾掰开一个，薄皮大馅的菠菜虾仁大包子，快来尝尝吧。
制作小贴士
凉水入锅，开锅蒸20分钟关火，焖3分钟出锅。
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