巧克力海绵蛋糕的做法
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巧克力海绵蛋糕的食材
130g低筋面粉
30g可可粉
110g白砂糖
4个鸡蛋
30ml色拉油
30ml牛奶
2g盐
巧克力海绵蛋糕的做法
1.
准备好白糖、色拉油牛奶、低粉和可可粉。
2.
低粉和可可粉过罗筛一下。
3.
鸡蛋磕到盆中。
4.
放到热水盘中加热到40C°左右。
5.
放入白糖和盐搅匀。
6.
用电动打蛋器快速搅打10分钟，打到体积膨大到5倍。
7.
倒入筛好的粉，快速翻均匀。
8.
另取一盆倒入牛奶、色拉油，倒入三分之一的面糊翻均匀。
9.
再倒入三分之二的面糊盆中快速翻均匀。
10.
烤盘铺上油纸，将面糊倒入烤盘中，震两下。
11.
放进预热好的烤箱中，用160C°烤制25分钟即可。
12.
切块装盘，即可享用。
制作小贴士
放进预热好的烤箱中，用160C°烤制25分钟即可。
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