什锦藕丁的做法
什锦藕丁的食材
300g莲藕
1个青椒
100g胡萝卜
50g木耳
300g山药
50g火腿肠
25ml油
2g盐
10g葱
5g姜
3g蒜
10ml料酒
15ml黄豆酱油
5ml香油
适量味精
什锦藕丁的做法
1.先把山药去皮洗净。 2.放入锅中煮10分钟。 3.莲藕洗净去皮。 4.切成小丁。 5.胡萝卜洗净。 6.切成小丁。 7.菜椒洗净。 8.切成小丁。 9.把火腿切成小丁。 10.山药切成小块。 11.葱、姜、蒜切碎。 12.锅里放油,放入葱、姜、蒜煸出香味。 13.放入胡萝卜翻炒1分钟,倒入调味酱油。 14.放入藕丁翻炒均匀。 15.放入火腿丁翻炒。 16.放入青椒丁翻炒。 17.放入山药翻炒。 18.盛入盘中,即可享用。制作小贴士
出锅前放入盐、白糖翻炒均匀,添加味精、香油调味即可。
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