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糯米馒头的做法

糯米馒头的做法

糯米馒头的食材

    750g面粉

    8g酵母

    30g白糖

    250g牛奶

    300g猪肉馅

    260g糯米

    5朵香菇

    25ml油

    适量盐

    适量葱

    适量姜

    15ml料酒

    20g白糖

    20ml酱油

糯米馒头的做法

1.糯米馒头的做法第1步图示依次将葱、姜、猪肉、香菇切碎。 2.糯米馒头的做法第2步图示锅里放油,放入猪肉煸炒。 3.糯米馒头的做法第3步图示放入葱、姜翻炒。 4.糯米馒头的做法第4步图示放入香菇、料酒、盐、白糖20克、酱油20毫升添加少许水煮开2分钟。 5.糯米馒头的做法第5步图示糯米最少浸泡8小时,放入蒸笼蒸熟。 6.糯米馒头的做法第6步图示炒好的肉馅倒入糯米中,这样糯米就能吸附肉馅中的水分 7.糯米馒头的做法第7步图示晾凉备用。 8.糯米馒头的做法第8步图示面粉中加入酵母、白糖、牛奶、水和成面团,饧10分钟 9.糯米馒头的做法第9步图示搓成长条,揪成每个70克剂子。 10.糯米馒头的做法第10步图示用手边转边按,按成中间稍厚的面皮。 11.糯米馒头的做法第11步图示放入糯米馅,包起来即成馒头。 12.糯米馒头的做法第12步图示放入蒸笼,凉水下锅,大火烧开蒸20分钟。焖3分钟出锅。 13.糯米馒头的做法第13步图示端上桌,即可享用。

制作小贴士

凉水下锅,大火烧开蒸20分钟。焖3分钟出锅。

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