巧克力威化蛋糕的做法
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巧克力威化蛋糕的食材
1个鸡蛋
3个双黄蛋
70g砂糖
50g绵白糖
100g低筋面粉
60g黑芝麻
40ml色拉油
2g盐
60ml牛奶
2个威化巧克力
巧克力威化蛋糕的做法
1.
黑芝麻、砂糖、色拉油和牛奶。
2.
4个鸡蛋的蛋黄、加绵白糖、牛奶、色拉油搅匀。
3.
加入过筛的低筋面粉、黑芝麻。
4.
巧克力威化饼2条。
5.
上下翻拌均匀。
6.
将切碎的巧克力威化放入糊中。
7.
蛋白中加入砂糖、盐用打蛋器快速打至中性发泡。
8.
取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀。
9.
再倒入蛋白糊中拌匀。
10.
倒入八寸蛋糕模具中。
11.
放入预热好的烤箱。165c°烤8分钟，转到150c°烤40分钟即可。
12.
脱模，切开装盘，即可享用。
制作小贴士
放入预热好的烤箱。165c°烤8分钟，转到150c°烤40分钟即可。
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