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香菇猪肉水饺的做法

香菇猪肉水饺的做法

香菇猪肉水饺的食材

    600g面粉

    300g五花肉

    15朵香菇

    200g胡萝卜

    35ml油

    4g盐

    15ml料酒

    15ml酱油

    30g甜面酱

    2g胡椒粉

    适量味精

    适量葱

    适量姜

香菇猪肉水饺的做法

1.香菇猪肉水饺的做法第1步图示香菇提前用热水浸泡。 2.香菇猪肉水饺的做法第2步图示五花肉从冰箱里拿出来化冻。 3.香菇猪肉水饺的做法第3步图示化冻后切成小丁剁碎,放入料酒、酱油、甜面酱调匀。 4.香菇猪肉水饺的做法第4步图示胡萝卜洗净切片,放到热水中焯一下。 5.香菇猪肉水饺的做法第5步图示将香菇、胡萝卜切丁剁碎。 6.香菇猪肉水饺的做法第6步图示放入肉馅中调匀。 7.香菇猪肉水饺的做法第7步图示葱、姜切碎放到盆里。 8.香菇猪肉水饺的做法第8步图示放入油、盐、胡椒粉、味精调匀。 9.香菇猪肉水饺的做法第9步图示面粉中加入凉水和成面团,饧30分钟。 10.香菇猪肉水饺的做法第10步图示揉匀后切开,搓成长条。切成每500克70个的剂子。 11.香菇猪肉水饺的做法第11步图示擀成薄皮。 12.香菇猪肉水饺的做法第12步图示放入肉馅,随自己喜欢的方式包起来即成饺子。 13.香菇猪肉水饺的做法第13步图示锅里放入足够的水烧开,放入饺子。开锅后放入少许凉水。再开锅后加入少许凉水,共加3次凉水。看着饺子变大浮起来即可。 14.香菇猪肉水饺的做法第14步图示用腊八醋和香油调汁,蘸着吃。

制作小贴士

锅里放入足够的水烧开,放入饺子。开锅后放入少许凉水。再开锅后加入少许凉水,共加3次凉水。看着饺子变大浮起来即可。

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