啤酒炸香椿鱼的做法
啤酒炸香椿鱼的食材
150g鲜嫩香椿芽
1个鸡蛋
适量啤酒
适量面粉
适量盐
啤酒炸香椿鱼的做法
1.香椿芽摘洗干净,用盐腌制10分钟。 2.面粉中加入鸡蛋。 3.将啤酒倒入面粉鸡蛋碗中调成稠糊,饧20分钟。 4.将香椿芽裹上面糊。 5.锅里放入适量花生油,5成热放入香椿炸制。 6.一面上色翻过来再煎另一面。 7.煎到两面金黄色即可。 8.摆入盘中,端上桌就可以吃了。制作小贴士
把炸好的香椿鱼放到吸油纸上,把多余的油吸掉。
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