酥脆香椿豆的做法
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酥脆香椿豆的食材
120g黄豆
100g香椿芽
适量烤花生米
2g盐
适量味精
酥脆香椿豆的做法
1.
黄豆提前8小时浸泡。
2.
放到锅里煮5-6分钟（时间过长就不脆了）。
3.
捞到凉开水里浸泡1分钟。
4.
香椿芽过热水淖2秒钟。
5.
放到凉开水中过一下。
6.
切成碎末。
7.
倒入黄豆。
8.
添加盐、味精调匀。
9.
将烤好的花生米围着盘子摆一圈。看一下还真像向日葵呢。
制作小贴士
1、黄豆提前8小时浸泡。
2、泡好的黄豆放到锅里煮5-6分钟（时间过长就不脆了）。
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