槐花猪肉饺子的做法
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槐花猪肉饺子的食材
600g面粉
500g猪肉
500g槐花
100g韭菜
30ml油
5g盐
15ml料酒
20ml酱油
30g甜面酱
10g葱
5g姜
2g胡椒粉
2g味精
槐花猪肉饺子的做法
1.
五花肉从冰箱取出自然化冻
2.
切成碎末、加入料酒、酱油、甜面酱、调匀，放入葱、姜末。
3.
槐花洗净。
4.
过热水淖一下，再过一下凉水。
5.
攥出水分。
6.
放到肉馅中。
7.
韭菜摘洗干净。
8.
切碎放入肉馅中，添加花生油、盐、胡椒粉。
9.
调匀备用。
10.
面粉加凉水和成面团，饧10分钟。切开搓成长条。
11.
切成每斤70个剂子，按扁擀成薄皮。
12.
放入肉馅包起来即可。
13.
锅里放水烧开，放入水饺。
14.
大火烧开，倒入少许凉水烧开，再次倒入凉水。这个过程重复三次即可。
15.
香油加醋调个汁，蘸着汁吃好香哦。
制作小贴士
大火烧开，倒入少许凉水烧开，再次倒入凉水。这个过程重复三次即可。
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