巧克力蛋糕的做法
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巧克力蛋糕的食材
130g低筋面粉
30g可可粉
4个鸡蛋
110g白砂糖
45ml色拉油
适量葡萄干
巧克力蛋糕的做法
1.
色拉油、切碎的葡萄干。
2.
鸡蛋磕入干净无油盆里，放到热水盘中加热到40C°左右。
3.
放入沙糖，用电动打蛋器快速搅打6分钟，打到体积膨大到5倍。
4.
低粉和可可粉过筛。
5.
倒入筛好的粉。
6.
快速翻拌均匀。
7.
倒入色拉油拌匀。
8.
倒入电饭锅中，撒上葡萄干。通上电源，按一下煮饭键。
9.
15分钟后葡萄干下沉的样子。
10.
取出来，倒扣钢丝架上晾凉。切块装盘。
制作小贴士
倒入筛好的粉，要快速翻拌均匀。
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